簡単ラタトゥイユ
・鶏むね肉３枚
・ナス２本
・ピーマン３個
・赤パプリカ１個
・黄パプリカ１個
・人参１本
・しめじ１パック
・エリンギ１パック
・玉ねぎ１個
・ニンニク１かけ
・トマトソース１缶
・ラカント大さじ１
・塩少々
・オリーブオイル大さじ１
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの香りが出るまで炒める
むね肉を炒め野菜も全て炒める
トマトソース、ラカントを入れ塩少々で味を整え出来上がり
炒めるだけで栄養たっぷりのラタトゥイユ出来上がり～
沢山出来るので半分は冷凍していただきます。
